Verbrennungen, Stich- und Schnittverletzungen Verbrennungs-, Schnitt- und Stichverletzungen werden vermieden
Typische Gefährdungen bei Arbeiten in der Küche sind Verbrennungen und Verbrühungen, Stich- und Schnittverletzungen durch Messer oder Verletzungen an Küchenmaschinen.
Auch bei kreativen Angeboten kann es zu Verbrennungen durch Heißklebepistolen etc. kommen.
Bei Veranstaltungen kann es durch Unfälle mit heißen Flüssigkeiten, Grills oder Feuerstellen zu Brandverletzungen kommen.
Beispiele für Maßnahmen zur Vermeidung von Gefährdungen oder zur Risikoreduzierung und zu organisatorischen Anforderungen
- Messer im Messerblock aufbewahren
- Unterweisung zum Umgang mit Küchenmaschinen
- keine heißen Getränke in offenen Behältern im Gruppenraum abstellen
- keine offenen Behälter mit heißen Getränken oder Speisen tragen oder bei Veranstaltungen für die Besucher zugänglich aufstellen
- Grills bei Veranstaltungen immer gesichert aufstellen
- keine offenen ungesicherten Feuerstellen betreiben
